Gelado Vegan de Cereja e Cololate Branco
Caro(a) leitor(a), neste pós-férias mas ainda bom tempo para comer gelado, resolvi trazer-lhe esta receita da conta de Instagram que descobri, a @healthybytheway que também se faz acompanhar de um blog.
Duas amigas portuguesas que vivem em pontas opostas do globo que resolveram dedicar-se aos doces saudáveis e assim tem sido!
Como tal, trago-vos uma receita de gelado para começarmos a pensar em aproveitar "os últimos cartuchos" antes da chegada do Outono e Inverno.
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INGREDIENTES
2 Chávenas de cerejas congeladas
2 Latas de 400ml de leite de coco refrigerado durante a noite (apenas a parte sólida, de cima)
3 Colheres de sopa de xarope de ácer
Pitada de sal marinho
Cobertura
1 chávena de chocolate branco vegan (opcional)
1 colher de sopa de óleo de coco
INSTRUÇÕES
.Num liquidificador ou robot de cozinha, adicionar o primeiro conjunto de ingredientes e bater até ficar cremos(se gostarem de texturas crocantes, acrescentar alguns pedaços de cereja congelada à mistura).
.Deitar a mistura em formas de gelado e inserir um palito dee madeira em cada uma.
.Levar ao congelador por 4-6horas ou até que esteja completamente firme.
.Derreter o chocolate e o óleo de coco em banho-maria.
.Retirar os gelados das formas e, com uma colher, cobrir cada gelado com o chocolate. Colocar em papel vegetal para o chocolate endurecer.
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Observações da Nutri:
Compre o máximo de ingredientes provenientes de agricultura biológica (perceba o porquê clicando aqui, aqui, aqui e aqui).
Aproveite a sazonalidade e compre cerejas frescas. Congele o melhor que tem ao seu dispor! Comprar já congeladas, são sempre a melhor opção após as frescas😉.
Substitua o xarope de ácer por seiva do agave, eritritol ou xilitol (clique aqui e aqui e saiba mais sobre como adoçar os alimentos).
E agora sim, tem todas as informações para fazer boas escolhas e óptimas sobremesas! eheh😀
Votos de um óptimo momento de doçura!
A autora não usa o acordo ortográfico.
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