Pão de Alho e Tomilho

Ontem foi dia de partilhar uma receita mas, como o trabalho tem sido mais que muito, a correria foi bastante e a meia noite chegou em "dois tempos" por isso, cá estou eu no dia de hoje a partilhar a bela receita Healthy Snack Time da querida Professora Isabel e desta vez como sugestão de entrada.

Normalmente recomendo evitar o pão durante a refeição. Bem, na verdade até recomendo evitar entradas e sobremesas para o dia-a-dia mas numa almoçarada que faça em casa para os amigos e família, porque não?!

Contudo, se o prato principal não tiver na sua presença uma porção de farináceos, parece-me equilibrado que num momento social que habitualmente são menos regulares, que a entrada possa fazer esse complemento😉.
Passo então a citar a receita e imediatamente após, deixo alguns comentários para que se possa guiar.

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Pão de Alho e Tomilho

 Isabel Lopes

• Prep time: 5 minutes
• Cook time: 15 minutes
• Total time: 20 minutes

• Serves: 12 unidades

Pão

INGREDIENTES:

• 120 g iogurte natural
• 100 g farinha de trigo
• 80 g centeio
• 3 dentes alho
• qb tomilho
• 1 fio azeite
• 1 pitada sal rosa dos Himalaias
• 1 colher de sobremesa fermento

PREPARAÇÃO:

• 1)

  Ligar o forno a 200°, com ventilação

• 2)

  Juntar os ingredientes secos e misturar

• 3)

  Adicionar o iogurte e envolver bem

• 4)

  Acrescentar os alhos partidos aos pedaços pequeninos, o tomilho o azeite e incorporar bem

• 5)

  Fazer bolinhas com as mãos e levar ao forno cerca de 15 minutos

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E agora que já sabe como fazer esta receita, desafio o/a leitor(a) a ter alguns aspectos em conta.

Comece por ter ingredientes provenientes de agricultura biológica e se quer saber o porquê, clique aqui, aqui e aqui.

Experimente trocar as farinhas por farinhas sem glúten, para receitas salgadas, pessoalmente prefiro farinhas como a de milho, a de grão de bico, a de trigo sarraceno (e esta confesso que prefiro o seu sabor no estado refinado mas nutricionalmente perde qualidade tornando-se uma aposta menos boa).

Posto isto, faço votos de um excelente apetite e que regressem as boas almoçaradas em segurança!😀

A autora não usa o acordo ortográfico.