Dia Mundial do Ovo

Mais um dia mundial, mais uma viagem!

Hoje a "viagem" leva-o/a até aos ovos e esta data, que se celebra a cada segunda sexta-feira de outubro e foi introduzida pela Comissão Internacional do Ovo em 1996.

O grande objectivo deste dia é proclamar os benefícios do ovo para a saúde.

E podendo eu ajudar no objectivo deste dia, vamos lá falar deste ovo tão importante. Não lhe parece? Basta pensar que este alimento contém as condições para originar e desenvolver a um novo ser vivo😊. Ainda assim e apesar da opinião leiga já estar a mudar esta forma de ver, a típica questão do colesterol faz com que este alimento ainda seja discriminado mesmo com os avanços científicos relativamente a este assunto.

É um facto que o ovo tem muito colesterol mas é dos alimentos, se não O alimento, com melhor qualidade de proteínas, vitaminas A, D, K, B2, B12, B9, selénio, zinco, iodo e ainda contém carotenóides que dão a cor à gema (anti-oxidantes!!!😀🍳).

Assim, está na altura de ter mais consideração pelos ovos e menos pelos bolos, doces e comidas muito processadas que esses sim, levam ingredientes que fazem aumentar o seu colesterol!😉
Para que comece já neste dia, deixo então aqui uma boa receita com ovo! Que tal uma sopa para o tempo mais fresco que aí vem?🍵

Ingredientes:

👉3C.s. de azeite;

👉1 Cebola picada;

👉2 Dentes de alho picados;

👉2 Tomates sem sementes cortado em cubos;

👉1C.s. de coentros picados;

👉3 Ovos;

👉Sal a gosto (opcional);

👉Pimenta preta a gosto.

Modo de Preparação:

👉Comece por colocar o azeite numa panela e refogue a cebola, o alho, o tomate e os coentros por 5 minutos;

👉Acrescente 6 chávenas de chá de água e deixe ferver;

👉Adicione os ovos (um de cada vez) e deixe cozinhar em lume brando até os ovos estarem cozidos;

👉Apague o lume, misture ligeiramente e tempere som sal e pimenta;

👉Poderá ainda optar por acrescentar alguns coentros frescos.

Bom apetite e FELIZ dia mundial do ovo para si!
Mais ovo, menos colesterol!🍳💪

A autora não usa o acordo ortográfico.