Comida Queimada, Alimentação Estragada!

Que atire a primeira pedra quem nunca tirou a parte mais queimadinha da comida por ser a zona mais saborosa! E se é daquelas pessoas que nem dá hipótese à parte que não está tostada, então pense duas vezes pois, essa não vai ser a alimentação que procura.

Aminas aromáticas heterociclícas, são os compostos que surgem quando queima os alimentos tornando-os cancerígenos. E sabe quando este efeito é potenciado? Quando assa a carne ou peixe no carvão, aquele líquido do alimento (que contém gordura) cai no carvão e o fumo atinge o alimento. Aquele sabor fantástico é potencialmente cancerigeno...

Tenha uma atitude preventiva e pense nisto sempre que comer aquela parte tostadinha...😉

A autora não usa o acordo ortográfico.